Garambullo-Peña, T. I. ., Huerta Aguilar, I., & González-Hernández, J. C. (2025). ¿Por qué algunas levaduras prefieren la fructosa? Un estudio en fermentaciones naturales. Milenaria, Ciencia Y Arte, (26), 17–20. https://doi.org/10.35830/mcya.vi26.586