Garambullo-Peña, Teresa Itandehui, Ivone Huerta Aguilar, y Juan Carlos González-Hernández. 2025. «¿Por Qué Algunas Levaduras Prefieren La Fructosa? Un Estudio En Fermentaciones Naturales». Milenaria, Ciencia Y Arte, n.º 26 (noviembre):17-20. https://doi.org/10.35830/mcya.vi26.586.