Garambullo-Peña, T. I. ., Huerta Aguilar, I. y González-Hernández, J. C. (2025) «¿Por qué algunas levaduras prefieren la fructosa? Un estudio en fermentaciones naturales», Milenaria, Ciencia y arte, (26), pp. 17–20. doi: 10.35830/mcya.vi26.586.