Zamora Vega, Rafael, Fernando Reséndiz Vega, y Diana Cecilia Maya Cortés. «Uso tecnológico De Las proteínas En Los Alimentos». Milenaria, Ciencia y arte, no. 16 (octubre 29, 2020): 18–21. Accedido junio 29, 2025. https://milenaria.umich.mx/ojs/index.php/milenaria/article/view/96.