Efecto cardioprotector asociado al consumo de vino tinto
DOI:
https://doi.org/10.35830/mcya.vi20.259Keywords:
vino, enfermedad cardiovascular, polifenoles, saludAbstract
El vino tinto es una bebida alcohólica obtenida de la fermentación de la uva. Se ha propuesto que su consumo moderado y regular podría estar relacionado con una disminución en el riesgo de padecer trastornos cardiovasculares, siendo de las presentaciones disponibles, el vino tinto el más efectivo. Estos beneficios se atribuyen a las propiedades antioxidantes de sus compuestos polifenólicos, los cuales tienen la capacidad de disminuir mediante diversos mecanismos la oxidación de LDL (lipoproteínas de baja densidad) previniendo así, la disfunción endotelial un factor importante en el desarrollo de este tipo de trastornos. El objetivo de este trabajo es identificar los principales mecanismos a través de los cuales los compuestos polifenólicos del vino tinto previenen la oxidación de LDL ejerciendo así un efecto cardioprotector.
Downloads
References
Acuña V.J., Rodas D.M., Macías G.E. Posadas S.R. Juárez R.J., Medina U.A., Cardoso S.G (2017). Prevalencia y asociación de la calcificación valvular aórtica con factores de riesgo y aterosclerosis coronario en población mexicana. Instituto
Nacional de Cardiología Ignacio Chávez, 87(2), 108-115.
Carvajal C.C. (2015). LDL oxidada y la arterosclerosis. Medicina Legal de Costa Rica. 32(1): 161-169.
Castaldo L., Narváez A., Izzo L., Graziani G., Gaspari A., Di Minno G. (2019). Red wine consumption and cardiovascular health. Molecules, 24(19): 1-20. Doi: 10.3390/molecules24193626.
Consejo Mexicano Vitivinícola, CMV (2018). Producción de vino en México. En: http://uvayvino.org.mx/html/docs/produccion_consumo_vino.pdf. Consultado el 02 de enero de 2021.
Costanzo S., Di Castelnuevo A., Donati M.B., Iacoviello L., De Gaetano G., (2011). Wine, beer or spirit drinking in relation to fatal and nonfatal cardiovascular events. Eur J. Epidemiol., 26(11): 833-850
Davies M. J., Hawkins C.L. (2020). The role of myeloperoxidase in biomolecule modification, chronic inflammation and disease. Antioxidant and redox signaling, 32(13); 957-981. Doi: 10.1089/ars.2020.8030.
Franco B.A., Contreras M.C., Carranza T.J., Carranza C.J. (2017). Total phenolic content and antioxidant capacity of nonnative wine grapes grown in Zacatecas, Mexico. Agrociencia, 51: 661-671.
Guo C., Sileikaite I., Davies M., Hawkins C. (2020). Myeloperoxidase modulates hydrogen peroxide mediated cellular damage in murine macrophages. Antioxidants, 9; 1-14. Doi: 10.3390/antiox.9121255
Hasseb S., Alexander B., Baranchuk A. (2017). Wine and cardiovascular health. American Health Association, 136(15): 1434-1448. Doi.org/10.1161/cirulationAHA.117.030387.
Instituto Nacional de Estadística y Geografía. (2020). Estadísticas de mortalidad. En: https://www.inegi.org.mx/contenidos/saladeprensa/boletines/2021/EstSociodemo/DefuncionesRegistradas2020preliminar.pdf. Consultado el 25 de noviembre de 2021.
Iriti M., Varoni F. (2016). Grape bioactives for human health. En: Fruits, vegetables, and herbs. Bioactive foods in health promotion, 1st edition. 221-238. ISBN:9780128029725
Kohsaka S., Jin Z., Rundek T., Hommma S., Sacco RL., Di Tulio M.R. (2011). Alcohol consumption and atherosclerotic burden in the proximal thoracic aorta. Atherosclerosis, 219(2): 794-798.
Valencia A.E., Figueroa I., Sosa M.E., Bartolomé C.M., Martínez F.H., García P.M. (2017). Polifenoles: propiedades antioxidantes y toxicológicas. Revista de la Facultad de Ciencias Químicas, 16: 15-29.
Xi B., Veeranki S.P., Zhao m., Ma C., Yan Y., Mi J., (2017). Relationship of alcohol consumption to all cause, cardiovascular and cancerrelated mortality in US adults. J. Am. Coll. Cardiol.,70(8): 913-922.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Milenaria, Ciencia y arte
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
