¿Lo que comes importa? ¿Cómo la dieta fortalece tu sistema inmunitario?
DOI:
https://doi.org/10.35830/mcya.vi27.667Palabras clave:
sistema inmunológico, nutrientes, micronutrientesResumen
La relación entre la nutrición y el sistema inmunitario fue identificada desde el siglo pasado, sin embargo, apenas se están comenzando a comprender los mecanismos de dicha asociación. El sistema inmunitario se dedica a la vigilancia del organismo, tanto contra la invasión de microorganismos patógenos, como de las células propias que se vuelven aberrantes o defectuosas. Se destaca que la nutrición desempeña un papel crucial en la modulación de la respuesta inmunitaria. Nutrientes como proteínas, vitamina D, vitaminas antioxidantes (C y E), zinc, selenio y hierro son esenciales para mantener la inmunocompetencia. Una nutrición adecuada fortalece el sistema inmune, mientras que los desequilibrios nutricionales lo debilitan, haciéndolo susceptible a enfermedades.
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