Beekeeping: Diversity beyond honey
Keywords:
Beekeeping, honey derivatives, diversificationAbstract
Beekeeping is the practice of caring bees for the production of derivative products. This article explores the wide range of bee products derived from the hive, such as honey, wax, propolis and pollen, and highlights the importance of diversifying the products derived from this practice. Diversifying not only maximizes the uses in different industries, from cosmetics to pharmaceuticals, but also enhances the value of the bee product and promotes sustainability in beekeeping. The development of innovative products, such as ointments, food supplements and beauty products, allows diversifying and opening new economic opportunities for beekeepers. Understanding and exploring the possibilities of diversification makes it possible to maximize the benefits of bee products, improve the quality of available products and promote the growth of beekeeping
Downloads
References
Agroproyectos. (2023). Elaboración de productos derivados de la Miel. Recuperado de https://agroproyectos.org/elaboracion-de productos-derivados-de-la-miel/
Aurongzeb, M. y Azim, M. K. (2011). Antimicrobial properties of natural honey: a review of literature. Pak. J. Biochem. Mol. Biol, 44(3), 118-124. http://www.pjbmb.org.pk/images/PJBMBArchive/2011/PJBMB_44_3_Sep_2011/08.pdf
Alulema, C. S. C. y Paredes, M. (1995). Obtención de vino a partir de miel, de abeja. Cooperación mediante el intercambio científico y cultural. Las contribuciones a la presente publicación son responsabilidad exclusiva, 1.
Dussart, E. y Bartholomé, Y. (2007). Taller elaboración de subproductos de la miel y las colmenas. IICA. Managua, Nicaragua.https://cenida.una.edu.ni/relectronicos/RENL01D974.pdf
García-Chaviano, M. E., Armenteros-Rodríguez, E., Escobar-Álvarez, M. D. C., García-Chaviano, J. A., Méndez-Martínez, J. y Ramos-Castro, G. (2022). Composición química de la miel de abeja y su relación con los beneficios a la salud. Revista Médica Electrónica, 44(1), 155-167. Recuperado en 25 de septiembre de 2024, de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1684-18242022000100155&lng=es&tlng=es
Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. (2024). Actualización del
Atlas nacional de las abejas y derivados apícolas. https://www.inegi.org.mx/contenidos/saladeprensa/boletines/2024/especiales/AtlasN_Abejas24.pdf
Kember, T., Marún, E., Mercado, M. N. y Rivero, M. B. (2018). Producción de Hidromiel como valor agregado en la localidad de Almafuerte. Tesis de Licenciatura. Facultad de ciencias agropecuarias. OCA (Oficina del Conocimiento Abierto). https://repositoriosdigitales.mincyt.gob.ar/vufind/Record/RDUUNC_00d6851b936019058a3f6c08ba64c785
Lavandera, R. I. (2011). Curación de heridas sépticas con miel de abejas. Revista cubana de cirugía, 50(2), 187-196. https://www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=33177
Medina Cuéllar, S. E. y Portillo Vázquez, M. (2017). Bioeconomía Aplicada a la Apicultura: Estudio de Caso. Chapingo, Estado de México: Universidad Autónoma Chapingo.
Novelo, S. A. G., Cortez, J. A. T., López, V. M. T., Canul, E. N. T. y Vargas, M. D. L. (2013). Productos con alto contenido de miel, como opción para incrementar su uso en Yucatán. Revista Mexicana de Agronegocios, 33, 576-586. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14127709017
Ramos, A. y Pacheco, N. (2016). Producción y comercialización de miel y sus derivados en México: Desafíos y oportunidades para la exportación. México: CIATEJ. https://ciatej.mx/files/divulgacion/divulgacion_5f243ecb97f89.pdf
Sánchez, L. S., Romero, D. M. Q., Velázquez, E. C., Cadena, M. E. M., Velázquez, R. L. y Hernández, R. M. (2023). Incorporación de valor agregado a los productos apícolas en la región de la montaña, Guerrero. Agro-Divulgación, 3(3). https://doi.org/10.54767/ad.v3i3.187
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2015). ¿Qué es la apicultura? https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/que-es-la-apicultura
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2022). Los productos de la colmena. https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/los-productos-de-la-colmena
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2022). Crecen producción y exportaciones de miel en México al cierre de 2021: Agricultura. https://www.gob.mx/agricultura/prensa/crecen-produccion-y-exportaciones-de-miel-en-mexico al-cierre-de-2021-agricultura-293944
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2024). Características altamente nutricionales de la miel, polen y jalea real https://www.gob.mx/inifap/articulos/caracteristicas-altamente-nutricionales-de-la-miel-polen-y-jalea-real
Suescún, L. y Vit, P. (2008). Control de calidad de la miel de abejas producida como propuesta para un proyecto de servicio comunitario obligatorio. Fuerza farmacéutica, 12(1), 6-15. https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/44051482/ff2008suescunlibre.pdf
Ulloa, J. A., Mondragón, C. P. E., Rodríguez, R., Reséndiz, V. J. A., & Rosas, U. P. (2010). La miel de abeja y su importancia. CONACYT. http://fuente.uan.edu.mx/publicaciones/01-04/2.pdf
Volentini, M. L. (2019). Valor agregado y calidad para los productos de la colmena: Protocolización del uso de una sala de extracción y el proceso de agregado de valor a la miel. Tesis doctoral. Universidad Nacional. Rio Negro.
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Milenaria, Ciencia y arte
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
